こちらは珍しいホップ入りのお酒。
日本酒の旨みとホップの華やかな香り、炭酸の爽快感が混然一体となった大変魅力的なお酒です。
また、「培養酵母」や「乳酸」、その他の添加物を一切使用せず、食用と同じ精米歩合90％の米で仕込まれました。
蔵元の高度な技術とこだわりで生み出された唯一無二のお酒です！
バナナ、パッションフルーツや山椒のような爽やかな香り。
にごりならではの複雑な酒の旨み、上品な甘さ、しっかりとした酸がバランスよく、爽やかな炭酸とともに口中に広がります。
そして、ビールみたいにスッキリとした喉ごし。
やさしく飲み飽きない味です。もう・・何杯でも飲めちゃいそう。
日本酒ビギナーの方にもおススメです。
ソーセージ、バターチキンカレー、やきとりなどとよく合います。
※酵母が生きているため、開栓時に吹き出す可能性があります。
ゆっくりと開栓していただくようお願いいたします。
【シン・ツチダ 活性にごり ホップ生】
Shin-tsuchida Kassei nigori sake Hop Nama
生産地：群馬県/川場村
生産者：土田酒造 Tsuchida Sake Brewery
原料米：群馬県産あさひの夢
精米歩合：90％
アルコール度数：14％（原酒）
グルコース：3.9
日本酒度：-27
酸度：3.4
アミノ酸：2.0
火入れ：なし（生酒）
保管方法：冷蔵
容量：720ml
※記載されている原材料のみ使用。ラベル表示義務がない添加物も不使用。
土田酒造は、群馬県は川場村という人口3千人あまりのの小さな村に拠点を構える酒蔵です。
米のうま味を引き出し、日本酒の多様性や複雑さを味わい楽しんでもらいたいという信念のもと、技術を次世代へとつなげるべく、日々挑戦されています。
江戸時代に一般的であった生酛造りという、自然の乳酸菌という微生物を活用した酒造りを展開。
使用するお米も低精米且つ食用米へと広げています。
醸造用アルコールや、乳酸、酵素剤、水加工剤など日本の法律でラベル記載義務のない添加物も一切用いず、純粋に米、麹、水のみで仕込まれています。
そして令和元酒造年度 全国新酒鑑評会にて、見事入賞を果たされました。
このような造りの日本酒が鑑評会に出品されるのは大変珍しく、また、入賞となると未だかつてなかったのではないでしょうか。
どうぞ土田酒造さんの個性の光る、上質なお酒をお楽しみください。
季節の贈り物、お誕生日、ご結婚のお祝い、群馬のお土産などに日本酒、ワイン、焼酎、お漬物はいかがですか？
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