収量を抑えて特別に造られたキャンティ･クラシコのリセルヴァ｡
エノロゴはカルロフェリーニです！
素晴しい厚みと濃度があります｡
「チェロレ」畑から穫れるメルロを完熟させ、厳選されたサンジョベーゼにそのメルロを少量ブレンドして造られています。
ダークチェリー、フルーツコンポート、コーヒー、チョコレート、クローブ、シナモンなどの複雑で心地よい香り。
優しい口当り。凝縮感のある果実味、滑らかでシルクのような繊細なタンニンと上質な酸がバランスよく溶け込んでいます。
骨格のしっかりとしたこのワインは、20年以上の熟成を経てなお生き生きとした印象です。
余韻も長く楽しめます。
2001年はとても良いビンテージ。
希少なワインです！
【キャンティ・クラシコ チェローレ MGボトル】
Cianti Classico Cellole
生産地：イタリア/トスカーナ
生産者：サン・ファビアーノ・カルチナイア San Fabiano Calcinaia
格付：DOCG
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ主体，メルロー
容量：1.5L（マグナムサイズ）専用木箱入
リーファーコンテナ直輸入
| 5年連続トレビッキエリ獲得の実力蔵！カルチナイアはキャンティ・クラシコのナンバー・ワンの造り手といわれています。 ミラノで金融関係の仕事に就いてたオーナーのグイード・セリオ氏は、1983年にワイナリーを購入。 キャンティークラシコ地区に2つの畑、サンファビアーノとチェローレを所有。 小規模なワイナリーですが、非常に手入れが行き届いた畑で農薬などを一切使わない有機的な造りをし、名高い醸造家のカルロ・フェリーニ氏のもと、水準以上のワインを産み出されています。 同蔵の代表作であるチェルビオーロはアメリカ市場などでひっぱりだこです。 醸造家：カルロ・フェリーニ氏 畑担当：ジョルジョ・ロッコ氏 |
| 日本の皆さんへ～アグロノモのジョルジョ・ロッコ氏より 「私は、よいワインを造るのに一番重要なのは畑だと思っています。良い実を造ること、きれいな実を収穫するために試行錯誤を繰り返しています。そして、生産量を求めず、小さい蔵にしかできない品質の高いワイン造りを目指しています。」 |
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