土田酒造株式会社は、群馬県は川場村という人口3,400人の小さな村に拠点を構える酒蔵です。
米のうま味を引き出し、日本酒の多様性や複雑さを味わい楽しんでもらいたいという信念のもと、技術を次世代へとつなげるべく、日々挑戦されています。
江戸時代に一般的であった生酛造りという、自然の乳酸菌という微生物を活用した酒造りを展開。
使用するお米も低精米且つ食用米へと広げています。
醸造用アルコールや、乳酸、酵素剤、水加工剤など日本の法律でラベル記載義務のない添加物も一切用いず、純粋に米、麹、水のみで仕込まれています。
そして令和元酒造年度 全国新酒鑑評会にて、見事入賞を果たされました。
このような造りの日本酒が鑑評会に出品されるのは大変珍しく、また、入賞となると未だかつてなかったのではないでしょうか。
どうぞ土田酒造さんの個性の光る、上質なお酒をお楽しみください。
1 / 1ページ
（全4件）
（全4件）
-
【冷蔵】
土田 生もと仕込 純米吟醸酒 1800ml味わいがありながらも軽いクリアな後味が特徴です。ほのかな甘やかさとしっかりとした旨み、バランスよい酸味があります。後口は軽快でスッキリしています。アルコールは14％とやや低めです。
和食、洋食、肉、魚、野菜と食事をえらばず、バランスよく、食事を引立てるお酒。
冷酒～常温～お燗とそれぞれに表情を変え寄り添います。価格： 3,564円(本体 3,240円、税 324円) -
シン・ツチダ 720ml 土田酒造価格： 1,935円(本体 1,759円、税 176円) -
【冷蔵】
土田 生もと仕込 純米吟醸味わいがありながらも軽いクリアな後味が特徴です。ほのかな甘やかさとしっかりとした旨み、バランスよい酸味があります。後口は軽快でスッキリしています。アルコールは14％とやや低めです。
和食、洋食、肉、魚、野菜と食事をえらばず、バランスよく、食事を引立てるお酒。
冷酒～常温～お燗とそれぞれに表情を変え寄り添います。価格： 1,850円(本体 1,682円、税 168円) -
シン・ツチダ 活性にごり ホップ生 720ml / 土田酒造 Shin-tsuchida Kassei nigori sake Hop Nama / Tsuchida Sake Brewery珍しいホップ入りのお酒です！日本酒の旨みとホップの華やかな香り、炭酸の爽快感が相まった唯一無二のお酒。「培養酵母」や「乳酸」、その他の添加物を一切使用せず、食用と同じ精米歩合90％の米で仕込まれました。バナナ、パッションフルーツや山椒のような爽やかな香り。にごりならではの複雑な酒の旨み、上品な甘さ、しっかりとした酸がバランスよく、爽やかな炭酸とともに口中に広がります。そして、ビールみたいにスッキリとした喉ごし！やさしく飲み飽きない味です。もう・・何杯でも飲めちゃいそう！価格： 2,640円(本体 2,400円、税 240円)在庫切れ
お気に入りに追加済
お気に入りに追加済
お気に入りに追加済
お気に入りに追加済
1 / 1ページ
（全4件）
（全4件）