全国的に注目されている土田酒造より面白いお酒が発売されました。
研究テーマは「酵母の違い」です。
シン・ツチダ（完全無添加、生もと）の造りを基準にして、色々な種類の酵母を添加したらどのような味の違いが出るか？酵母の違いがわかる革新的な大検証です。→