チェルビオーロは、この蔵一番の自信作！
サンジョヴェーゼを主体に、カベルネ、メルローをブレンドしてつくられたスーパータスカンです。
イタリアで最も権威あるワイン雑誌ガンベロ・ロッソで最高評価のトレビッキエリ（スリーグラス）を1996年より5年連続して獲得しているイタリア屈指の赤ワインです！

完全有機栽培。肥料も農薬も自然のものを使用した有機栽培のお手本のような畑です。
エノロゴはカルロフェリｰニ氏です。
15ヶ月間樽熟成、6ヶ月間瓶熟成。

色は濃いめの赤～ガーネット。
ダークチェリー、イチゴ、カカオ、チョコレート、ミント、シナモンの複雑で華やかな香り。
口当たりは柔らか。
厚みがあり、芳醇で濃厚な果実のうま味、上質でしなやかなタンニン、上質な酸が口中に広がります。
心地よく長い余韻が続きます。
エレガントで芳醇、上質なおススメの熟成ワインです！

ローストビーフ、ビーフステーキなどとよく合います。

希少なマグナムサイズです！専用木箱入。
贈り物、パーティなどにもおすすめです。

【チェルビオーロ・ロッソ2001年】
生産地：イタリア/トスカーナ
生産者：サン・ファビアーノ・カルチナイア San Fabiano Calcinaia
格付：IGT
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ50%，カベルネ・ソーヴィニヨン25%，メルロー25%
容量：1.5L（マグナムサイズ）専用木箱入
リーファーコンテナ直輸入

　 　

【サン・ファビアーノ・カルチナイア】San Fabiano Calcinaia

5年連続トレビッキエリ獲得の実力蔵！カルチナイアはキャンティ・クラシコのナンバー・ワンの造り手といわれています。 ミラノで金融関係の仕事に就いてたオーナーのグイード・セリオ氏は、1983年にワイナリーを購入。 キャンティークラシコ地区に2つの畑、サンファビアーノとチェローレを所有。 小規模なワイナリーですが、非常に手入れが行き届いた畑で農薬などを一切使わない有機的な造りをし、名高い醸造家のカルロ・フェリーニ氏のもと、水準以上のワインを産み出されています。 同蔵の代表作であるチェルビオーロはアメリカ市場などでひっぱりだこです。 醸造家：カルロ・フェリーニ氏　　畑担当：ジョルジョ・ロッコ氏

　

日本の皆さんへ～アグロノモのジョルジョ・ロッコ氏より 「私は、よいワインを造るのに一番重要なのは畑だと思っています。良い実を造ること、きれいな実を収穫するために試行錯誤を繰り返しています。そして、生産量を求めず、小さい蔵にしかできない品質の高いワイン造りを目指しています。」